Kicsi korom óta az volt az álmom, hogy egyszer legyen egy éttermem, de néhány éve még nem gondoltam volna, hogy ez ilyen hamar valóra is válik. Egy középiskolás barátnőmnek és A Konyhafőnöknek köszönhetem, hogy egy ideje már nem csak a hobbim a főzés.
Eddig más éttermek, vendéglátóegységek elindulását és útját egyengettem, a Portával azonban egy saját álmom vált valóra. Hálás vagyok, mert olyan emberekkel dolgozhatok, akik hasonló elhivatottságukkal fáradhatatlanul, szinte családként dolgoznak a mindennapi sikerünkért.
Célunk egy olyan jól működő vendéglátó egység létrehozása, mely a kollégáimnak a második otthont és a biztonságot nyújtja, ahova új és visszatérő vendégeink haza érkeznek, ahol minden betérőt sikerül kicsit elvarázsolni néhány finom falattal és amely – ha csak pár pillanatra is – minden ide látogatót kiszakít a szürke hétköznapokból.